2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好
3. 然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上
开吃，，，，
1、鸭腿，用适量咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右
