红豆面包

人就是有不服输的精神，事情才会越做越好。上次那个面包，没发好，心里不痛快。今天做的这个可给我争脸了哈。自己煮的红豆，拌了糖泡了一夜，红豆可甜了。小蔡说还没发够，我也觉得可以再发一点，应该是最后放模具里没发够就开始烤了的原因。下回继续进步哈。刚吃完饭，烤完又吃了三分之一，哈哈！

做法：

1、自发粉、盐、糖用温牛奶和成团，加黄油揉至可拉成薄膜；（用量自己定吧，或者参考网上用量）

2、发酵两个小时至两倍大以后拍扁放气，揉一下重新发酵一小时；现在的天气是发不起来的，我是电饭锅里烧温水，汤盆放上面熏热气。水不要太烫，三四十度左右。

3、压扁排气，擀形，放红豆，卷起，我用的是圆模，所以两头对接圈起来。放模具里发酵40分钟，入烤箱，180度，30分钟后取出刷蛋黄液，再烤3分钟。量多的话时间要比较久，量少的话注意别焦了，上色了就盖上锡纸。不知道有没有熟，就用筷子戳看看。