美好心情——黄金玉米烙

美好心情，颗颗滋润！！！

有着美好寓意的超人气点心，既可当主食，也可当甜点，金玉满堂、团圆美满的黄金玉米烙。甜甜的，美美的。。。

黄金玉米烙做法：

材料：玉米粒     

配料：干淀粉；白砂糖

1、准备材料，玉米剥下玉米粒；

2、玉米粒放水煮熟，将玉米煮的肥肥的！！

3、沸腾变色的玉米粒；

4、捞出过凉水（怕肚子不舒服，就用凉开水哟！），也可以放在一边放凉（但可能放很久！！）；拌干淀粉；

5、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（但注意：玉米粒表面不能太干，还是需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉！！）

6、平底锅中倒入半碗油烧热后，倒出；转小火，锅中留一点点油，其他倒入碗里备用；

7、把玉米粒倒入，可用铲子轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）；然后加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

8、如果玉米粒还是有些散，途中可以再加点水淀粉（将就先前拌玉米的碗，加点点水、淀粉）；如果不需要，此步骤可省略。。。

盛出，撒白砂糖，完成！！

科普一下，翻面（做菜和我一样菜鸟的小伙伴们！）可以分成四份，再翻面，最后盛出的时候，拼接！这样，既不影响美观，也方便食用！！