鲜淮山焖鸭

 好好吃的鲜淮山焖鸭子，做法简单 只是需要时间多些，绝对是食过返寻味。想吃的下班好去买鸭回家煮啦

材料：水鸭600克（半边下截），新鲜淮山1条，姜，
调料：柱侯酱2勺，盐1克，糖2克，，葡萄酒150克，油少量 

做法：

1、水鸭，洗净切件 装漏网沥去水；鸭子选了4分之一只，选的是下截 大概600克左右
2、淮山削皮切段，姜切片
3、热油锅少量油爆炒下姜
4、加入鸭块煸炒  要煎炒到出油，放1克左右的盐中小火的将鸭肉煸出油来 香了
5、2勺柱侯酱
6、半勺子糖
7、量多些的葡萄酒。我用了大半碗 约150毫升 （其他酒都可以）
8、焖十几分钟 倒入淮山 铲匀 盖上锅盖继续焖
9、焖至淮山软即可出锅   焖了半小时左右啊