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椰蓉最开始是一种面包让我认识了它，感觉有了它的面包会变得更香更好吃。所以曾经只要一买面包，肯定要有带椰蓉的。后来自己烘焙也会常用到椰蓉，但从没想过要自己做椰蓉，也不知道这东西自己也可以做，呵呵，就这样歪打正着的尝试了一下，结果算了下成本，没有买的合算。但会让你在这个过程中有些小小期许，小小的刺激，小小的喜悦。
话说那天买了一个泰国椰子，钻了两个小孔喝汁，结果不太好喝，于是很奇怪这个东西的里面是什么样子的，就大动干戈的把它给破了相，结果里面别有洞天，好白好香的。想起在网上看过谁谁自己做过椰蓉来着，去皮取肉，打碎，烘干，好像也不是很难做。
原料：椰子 1个。
做法：
1.椰子去壳，用锤子敲开。
2.洗净里面的椰肉。
3.将椰肉的外皮切掉。
4.切成小块。
5.用料理机打碎，可加些水。
6.用纱布包好。
7.挤出水分，不要扔，煮开了很好喝的。
8.挤干水份的椰蓉碎。
9.平铺于烤盘。
10.中层，100度左右，烤约一个小时，我的烤箱火大，边缘有点黄了。
