吊瓜小笼包

这个是做吊瓜馒头剩的面团，锅小装不下了，只能用来做了小笼包。

主材料：吊瓜400g，面粉300g，猪肉400g，大葱香菜适量，酵母粉适量，食用盐，食用油少量，十三香粉 适量，大酱适量。

详细步骤

1：把面团发酵成功（详细见“吊瓜馒头”一文）

2：另取吊瓜，去皮，插成丝，拌入适量的食用盐，腌制，去汤。

3：取猪肉，剁成肉馅，放入十三香，酱油，食用油，搅拌均匀。

4：把吊瓜丝去水，剁碎，放入馅料里面。

5：放入葱花，香菜末，放入适量大酱，食用盐，食用油，搅拌均匀。

6：取出发酵好的面团，搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包进馅料。

7：把包好的小笼包放入笼屉中，开火，蒸到锅冒气以后，十五分钟即可。