蔓越莓饼干

我的第一个烤箱作品：蔓越莓饼干...

昨天朱小宝4岁半，答应给她做饼干。

4点30接朱小宝放学时就告诉她妈妈答应她做的饼干做好了，小朋友兴奋地冲上楼，闻到满屋子的黄油味儿说，好香啊！

当吃到嘴里时对我竖起大拇指：妈妈，真！的！太！好！吃！了！哈哈...还说妈妈过来，亲了我脸颊一下。矮油，我受宠若惊啦！朱先森回来吃了也点头说我可以以假乱真啦。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【蔓越莓饼干】~~~~~~~~~~~~

材料：

低筋面粉115克，鸡蛋液15ml，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克

(参考：君之的配方)

制作步骤：

 1、蔓越莓干切碎；

 2、隔水软化黄油]

3、加入糖粉，搅拌均匀；

4、加入全蛋液，搅拌均匀；

5、倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀；

6、倒入面粉，搅拌均匀；

7、用橡皮刮刀搅拌并揉成面团；

8、把面团装进保鲜袋中，利用擀面杖将面团擀成长方形，厚度为0.4cm并放入冰箱冷冻半小时以上至硬；

9、冻硬的面饼用圆型铝模具切成型

10、切好后放入铺有油纸的烤盘上；

11、烤箱预热后放中层，165度，烤20分钟左右，至表面金黄即可。

 放凉后就很酥脆啦...

朱小宝和饼干合影

小朋友回来时在楼道里就说，妈妈你怎么做的吖？我都没有看到呢，哈哈，刚好我才烤了一盘呢，就对宝贝说，妈妈还有一盘没有烤，我们一起来动手吧，小朋友开心极了，一起帮我按模具出饼胚，一边大赞它的美味...

我们说吃不了就装进盒子里吧，留着当零嘴吃...

我还拍了包装袋回来，准备送朋友的，于是就装了一袋......

是不是有点像烘焙店里卖的呢？哈哈，可以上架了伐？...

April小朋友真的把我为了拍照包装好的一包饼干装进了书包，说要拿去幼儿园和小朋友们分享，我说太少了下次妈妈多做一点再拿去给小朋友们吃，她说：没关系的，我可以分小块给小朋友们吃...哈哈，我这宝贝也太心急了，第一次自己都没吃多少就急着去分享了，不过看到宝贝愿意主动去“分享”这是好事。也给了妈妈莫大的鼓励...