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我是个及其浪费粮食的人，有时候买的新鲜食材放在保鲜中一个月之久，等想起来时发现已经在保鲜袋中烂掉了。而冰箱冻的鱼肉就更不用说了。这点大概是遗传妈妈的缘故吧。
上次去早市时买了两节藕，放在冰箱中大概也有三四天了。老公又开始跟我唠叨食品的新鲜度和营养价值了。 来青岛这么久了。还第一次知道锅贴是青岛的特色美食。
如此吃货的我们当然不会错过啦~还有，藕丁肉馅真的太妙了。
材料：
莲藕：半个 猪肉：200g 葱、姜、蒜：适量
面粉：适量 水： 适量
1.肉泥加料酒和少许盐拌匀。（我不喜欢在肉摊让他们给绞好。会在冰箱中稍微冻一下再切成肉泥）
2.莲藕、胡萝卜去皮切成丁，与肉泥一起剁匀。
3.肉馅分3次加入纯净水或高汤，较上劲。（每次都要较上劲再加下一次水）
4.面团和好擀成椭圆形的薄片（方法和擀饺子皮一样）
5.把肉馅弄成长条状，但是不要顶到两头了，稍微留点。
6.中间部分捏紧。两侧空余。
7.冷锅开火刷少许油。放入包好的锅贴
8.盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，
9.让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好~
