【LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉试用报告】之（二）——咖啡鸡蛋羹

  闺女喜欢吃蛋羹，这次加了些咖啡粉，没想到效果非常好！滑嫩的蛋羹，散发着香浓的咖啡味道，口感非常不错呢! 

   LAVAZZA意式浓缩咖啡粉（Espresso）重度烘焙,极度浓郁,保证意大利咖啡的原汁原味。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。 

    Espresso素有“咖啡之魂”的美称，中文翻译为“特浓咖啡。Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。

【原料】：鸡蛋一个、咖啡粉一勺、糖、奶粉。

【做法】：

1、准备原料。

2、将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。

3、用开水冲好，放凉或温。

4、鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。

5、调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。

6、蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。

 香甜嫩滑。

【小贴士】：

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。