西芹百合炒腰果

    西芹的脆，腰果的香，百合的甜，让这盘简单的小炒菜有了不一般美味，装在盘子里色彩分明，清亮剔透，看起来很养眼，上桌颇有些大牌菜的风范。

材料：

主料：西芹300克，百合25克 ，腰果50克

配料：淀粉一大勺，盐和味精适量，姜丝少许。

做法：

1干百合用水泡发至软，熟腰果放入小碗备用。

2西芹洗净，用刮皮器把西芹表皮的一层去除掉，切成长方形条状备用。

3淀粉放小碗中，加入少许水用筷子拌匀备用。

4炒锅入水烧开后，将西芹入锅汆烫一分钟取出。

5将汆烫好的西芹倒入铁筛中用凉水冲凉沥干备用。

6炒锅入油烧热，倒入西芹爆香，然后加入百合大火翻炒片刻。

7倒入腰果加入盐和味精快速翻炒均匀。

8把水淀粉慢慢入锅勾芡均匀后关火。

9将锅内食材入盘即可。