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无糖芝麻苹果饼——微波版

开心永远
2013/11/20 10:45

话说早就想要台格兰仕微波炉了,这次双11狠心败了一台回来,可以做好吃的了,开工呀!!

 

上大图

先介绍一下食材:

芝麻:味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效,还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用,芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

苹果:不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。这二种食材强强组合,是很好的呀!

 

原料:苹果2个,糯米粉100克,面粉100克,熟芝麻适量

 

做法:糯米粉和面粉混合,苹果洗净去皮擦成丝拌到面粉里(苹果易氧化直接擦丝到粉里就可以)。带上一次性手套,把面和苹果和成面团(注意不要放水,苹果揉揉会出水的,开始有些干粉,揉一会就好了)。

 

 

把面团分成小团(一共分了二盘,第一盘大些,第二盘小些),小团放到芝麻上压扁。

 

摆到烤盘上(盘里刷层油)。放微波炉里烤架上。

选择:光波组合1,先烤5分钟,翻面烤4分钟,再翻面烧2分钟,再翻面烤3分钟(这样做是因为第一次不知道要用多长时间呀,怕烤糊了,事实证明我的想法和做法是对的)。

饼子表面有些硬,闻到香味了看到面变色了,就好了。吃时是软的,还有些Q,女儿很喜欢呢,一下就吃了一大块。第二盘饼做的小,烤时只烤了5分钟,翻面烤4分钟就好了。

 

 

要注意的几点:面粉里不要加水,先揉揉。烤时一次性不要烤时间长,多烤几次,因为饼分的大小不一时间是不一样的哟。还有我用的糯米粉是以前炒熟的。我的机器是格兰仕G80F23CN3L-Q6,不同的机器工作时间会不一样,所以用时不同的哟!

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