LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉试用报告~~~意式咖啡蛋糕

LAVAZZA拉瓦萨意式浓缩咖啡粉试用报告~~~意式咖啡蛋糕

半个月之前就收到美天寄来的试用咖啡，其实每天心里都在记着完成试用报告这事，一直拖现在了，真的很抱歉！这里特别要感谢潇潇美女给我这个机会，咖啡送过来的时候包装很好，每瓶都独立的，很细心哈。

白天要上班，所以蛋糕是晚上做的，拍出的光线不佳。

咖啡蛋糕早上带去上班同事们都说很好吃，做出来的蛋糕也不会苦，味道很正，让我们在一次的来了解一下咖啡的好处。

喝咖啡的好处：

　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。 　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。 　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。 　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。 　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。 　　7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用

好了不哆嗦，下面我们开始准备做咖啡蛋糕吧！！！！！

步骤如下：

         1、鸡蛋4个、低筋面粉80克、盐5克、糖25克、煮好的意式咖啡60克

          2、首先把蛋黄和蛋清分离开，使用的碗器都必须是干净无水。

          3、先制作蛋黄这边，面粉必须用筛网过滤到装有蛋黄的碗中。

          4、意式咖啡用勺子加入到蛋黄碗中，差不多60克。

          5、在用手动打蛋器顺时针搅拌至均匀，备用。

          6、下面开始打蛋清，先把电饭锅插上用勺子按住1分钟预热，在蛋清碗中加入3分之一的糖，打蛋器开最1挡打1分钟如下图：有一点像鱼眼泡状。

           7、在加入3分之一的糖，开3挡打发1分钟，如下图：有点白细微泡沫状。

           8、在加入3分之一的糖，开3挡打发1分钟左右，如下图：现在可以倒立状，带点硬状蛋清就打发好啦。

           9、先加入一半打好的蛋清，成十字形搅拌均匀、在加入另一半搅拌好。

           10、在涮一层食用油在锅底，慢慢倒入制作好的蛋糕液，用手震动两下空泡泡就出来了。

           11、用毛巾打湿后盖住电饭锅上的空，按下煮饭键，2分钟之后会自动跳至保湿20分钟，在次按下煮饭键，2分钟后跳至保湿20分钟后就可以打开，把锅胆反倒出咖啡蛋糕。

            12、用刀具切好就可以食用。