红烧平鱼

今天带儿子去了动物园，算是我们全家一日游吧。趁着LG有时间，陪儿子多玩会。其实这个时候不太适合去动物园，由于天气冷，有的小动物不出来。但孩子对每一种动物都充满了好奇心，无论是看到什么样的动物都要提出不同的问题来，对他的小问题都要做出耐心的回答！

下午到家时已经3点多了，儿子要吃鱼，那好吧，做个简单的又有味道红烧平鱼吧，儿子在吃饭时说今天妈妈做的鱼真好吃，哈哈。。。臭小子，看来今天确实是饿了，不过今天的鱼确实很好吃！

原料：平鱼

调料：盐 料酒  八角  食醋  白糖老抽 大蒜  姜  葱

做法：

1、原材料：平鱼，葱姜蒜。

2、将鱼清洗干净，去内脏，尾和翼。

3、葱姜蒜切段。

4、锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。

5、放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。

6、倒入适量料酒和老抽。

7、锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。

8、放入适量盐和白糖，食醋继续炖至5分钟。

9、待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。