【丘比系列产品试用报告】——姜香菠菜凉面

今天的菠菜面条是我常做的，虽然面条制作稍麻烦些，但一次做多了，可以冷冻在冰箱或凉成挂面保存，使用时也很快捷。丘比色拉汁很像我们平时用的凉拌汁，特别是外出携带或份量较少时，用它省时省力，姜蒜汁最适合凉拌菠菜，所以就用姜香口味的丘比色拉汁来拌我喜欢的菠菜面，比之我平时的口味稍甜了些，但味道还真不错。

材料：菠菜100克，红萝卜适量，鸡蛋1个，盐0.5小勺，面粉200克。

步骤：

1、 菠菜洗净去根（约100克）。

2、 将菠菜剁碎，放盆中，加0.5小勺盐。

3、 分次加入约200克面粉，边加边揉，直至成团。

4、 手擀或机制成菠菜面条。

5、 一个鸡蛋煎薄饼切丝，余油将适量细胡萝卜丝煸软。

6、 取适量菠菜面煮熟过凉水。

7、 将蛋饼丝、胡萝卜丝码在菠菜面上。

8、 浇上姜香口味丘比色拉汁。

9、 拌匀即可享用。

小贴士： 

1、 菠菜也可以用料理机粉碎，但不要加水。

2、 加盐可以促使菠菜出水，并且是面团更有筋性。

3、 面要边揉边加，菠菜也会慢慢出水。

4、煮熟的菠菜面最好过一下凉水，凉拌还可加辣椒油更有味。