椰蓉卷

       其实，为了交沙拉酱的试用报告，这几个晚上都在做面包，只是另外几个拍的实在是不好看，都不好意思交了，改天有空再做了重拍吧。现在吧、我觉得：做、对于我真的是轻松；拍、对于我实在是太难啦！

       也有穿插做了其他口味的面包，椰蓉包一直是我们家最受欢迎的包包~

       不是我自恋啊~ 真心觉得这包拍的不错哎！特别是在半夜的灯光下，不容易啊不容易啊（而且、而且这是第二遍发日记哎，死在验证码那块儿了，莫名其妙就跳掉了，重写的娃啊）

       做了三个包，两个二股、一个三股，本来没想编三股的，后来切着没切齐，又想着边料担心出不来绞纹，就编了个三股的，还挺好看啊~

材料：高粉160克、低粉40克、酵母2克、盐2克、糖35克、酸奶170克、蛋20克、黄油20克、椰蓉馅300克、刷面的蛋液适量

做法：

1、面包机揉的面，先放糖、盐、蛋、酸奶，再放混合过筛后的粉、酵母。

2、揉到稍光滑入黄油，一共打了约40分钟，进行基础发酵。

3、一发完毕后，取出面团滚园后松驰15分钟。

4、擀开成大面片，抹上椰蓉馅至2/3满。

5、把没抹椰蓉馅的1/3面片翻上去盖住抹了椰蓉馅的面片约一半（如上图左边的面片）。

6、再把另一边的抹了椰蓉馅的面片翻上去（如上图右边的面片）。

7、再稍擀平整，用比萨滚轮切割。（要是没有也可以用别的刀，就是要快一点的）

8、切割成宽度相当的长条。

9、编辫子罗~ 我没切齐，所以就适时调整，编了一个三股的

10、进行第二次发酵，温度要比平时二发的温度稍低一些。

11、二发结束，面上刷蛋液，烤箱190度烤约18分钟。

                      辫纹清晰~ 挺漂亮的包吧，关键还灰常灰常好吃啊、、、

                  一闻这香，心里头就是外边再大的雾霾也挡不住的晴朗啊

         特别喜欢用酸奶做的面包，特意做了一锅酸奶专门做面包来的。

        我这揉包的酸奶是自己做的，各家的稠厚程度不同，所以你要是喜欢也想用酸奶做面包，还是要根据酸奶的稠厚程度作些调整的~

                      原凉我的得瑟吧~  偶尔偶尔     哈哈哈