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做红烧鱼的时候，
加入几片白萝卜，
鱼吃起来更加清爽，
萝卜也因为吸收了鱼的鲜香味道，
变得鲜美无比。
其结果就是鱼的腥味和萝卜的腥味统统不见了，
的只是鲜和香。
甚至萝卜比鱼更好吃呢！
此乃私房不传之秘！
萝卜烧鲳鱼
材料：
鲳鱼1条，萝卜200g，
葱姜蒜适量，小香葱适量，红辣椒适量
红烧酱油2大勺，料酒1大勺，白糖1小勺，鸡精少许，盐适量，
水淀粉适量，油2大勺，干面粉适量
做法：
1、 鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻；
2、白萝卜切薄片（尽量薄一点儿）；
3、葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒；
4、鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉；
5、用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄；
6、另起炒锅，爆香葱姜蒜片；
7、加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油；
8、加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布；
9、加入白糖和鸡精，晃动均匀；
10、加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟；
11、用适量水淀粉勾薄芡；
12、 撒上香葱粒和红椒粒，即可。
