葡萄干芝麻麦芬

麦芬比玛芬好听多了，玛芬总让人想到马粪。。。

本来还担心泡打粉有怪味，烤出来尝了挺好。不但没怪味，还香飘四溢~

材料：低筋面粉120g（我用了100g普通面粉+20g地瓜淀粉），牛奶60g，花生油70g，葡萄干50g，白兰地酒适量（用来泡葡萄干），白砂糖35g，鸡蛋1个，白芝麻5g，盐1g，泡打粉2g

做法：

 1、材料称量好备用。

 2、白砂糖加入花生油里搅拌均匀。

 3、鸡蛋液加入油糖混合物里拌匀。

 4、面粉、盐、泡打粉、牛奶都倒入步骤3的混合物中，用橡皮刮刀切搬均匀。

5

 5、葡萄干和白芝麻倒入面糊里拌匀。

 6、面糊倒入小蛋糕模具里，八九分满。

 7、放入烤箱，180度上下火烤20分钟，转150度再烤10分钟。注意观察，不要烤糊。

啦啦啦，明天当早饭。芝麻很香，葡萄干很甜，所以蛋糕很香甜。