韩国味道——韩式辣炒年糕

继续韩风。。。

看了太多韩剧，常常出现辣炒年糕，糯糯的年糕条配上又酸又甜的汤汁。在有些寒冷的冬天，来上一盘，整个身体都会暖起来的。。。

辣炒年糕的做法（1-2人份）：

材料：年糕条 半包（24小条）；韩式辣椒酱 2大勺；胡萝卜 半根；洋葱 半个；白菜 4-5片；食盐、芝麻、大蒜 少许；

1、准备材料，

2、年糕分切好：洋葱洗净、切条；胡萝卜洗净、去皮、切丝；

3、白菜也切宽条；

4、年糕先在加有少许食盐的沸水煮2分钟（稍软），捞出过凉水，可以年糕更容易煮入味，与后面步骤的更好的拌匀，缩短配菜一起煮的时间，更好保证了配菜的口感；

5、倒少许油，微炒香洋葱、胡萝卜（一般的韩式辣炒年糕，都是水煮的，但自己觉得炒下更香）；

6、加白菜简单的炒下，加入足够的水量（淹没配菜），（水多点，年糕煮久点，够入味，看个人喜好）；

7、水烧开，加上适量的韩式辣椒酱（个人喜好加减），拌匀至辣椒酱化开；

8、熬煮开，汤汁变红色，加入年糕，拌匀煮；一直煮到汤汁收开浓稠为止，就可以起锅了。

这里推荐在煮年糕的时候，加入点蒜粒，更好吃！

起锅后，撒一点点白芝麻，又香、又好看！！！

预祝圣诞节快乐，Merry  Christmas！！