营养学家都建议每人每天应该摄入一些粗粮,大约50克就可以。这个米饭的粗粮主要是白高梁米,如果单独蒸饭会很硬,做的时候加入糯米就会有所改善,1:1的口感应该还是比较容易接受的。这个糯米和白高梁米大约是1杯:2杯,加少许紫米调色,一把就够,紫米很上色。
Tips:
比平时蒸白米饭多加点水。