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好久没更新日志了……圣诞假期已经过了一半，这还是考试复习周时候做的午餐便当，一直没时间整理，拖到现在……
这还是很早前参考绵羊的食谱，做过一次后就很喜欢。鹰嘴豆蔬丁沙拉，配上油浸沙丁鱼，不需要加热，可以直接吃，有主食有蔬菜有鱼，就是一顿完整的营养餐，非常适合上班上学带便当~
【材料】
鹰嘴豆 100ml
彩蔬丁 100g
黑橄榄 3-4个
油浸沙丁鱼罐头 1罐
橄榄油 15ml
柠檬汁 30ml
花椒、八角 2-3个
盐、黑胡椒 、欧芹叶 适量
【步骤】
1、鹰嘴豆提前一天浸泡，之后加入花椒、八角煮到粉（45-60分钟）
2、冷冻彩蔬丁（玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、豆角）焯盐水至熟，沥干备用。黑橄榄切碎
3、15ml橄榄油、2勺沙丁鱼罐头油，加30ml柠檬汁、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀，打发至稍稍乳化
4、将煮熟沥干的鹰嘴豆、彩蔬丁、黑橄榄碎，步骤3中备好的sauce拌在一起，混合均匀。
5、摆上沙丁鱼，根据口味可再加少许盐、现磨黑胡椒碎，欧芹叶即可。
一场大雪后的校园。
通往图书馆的大广场，只被清扫出一条小路。
祝大家圣诞快乐！新的一年所有梦想都能实现！