美味法式浓汤—【三文鱼奶油土豆汤】

      圣诞节假期中，这天寒地冻的日子，我觉得Boxing day出门血拼购物的都是勇士！平安夜和圣诞和朋友们一起看电影、聚餐度过。之后就在家宅一宅，与窗外玩得欢快的小松鼠和麻雀为伴了。

       外面又是纷飞的大雪，还有什么比一碗热乎乎、浓浓的鲜鱼奶油汤更来得暖心暖胃，刺激味蕾的呢~

【材料】

三文鱼         110g

中等土豆      1个

洋葱            1/2个

淡奶油         100ml

西兰花          适量

浓汤宝           1/3块

柠檬汁           适量

盐、黑胡椒    适量

干罗勒叶、迷迭香、欧芹叶  少许

【步骤】

1、三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌一会儿

2、土豆切小块洗去淀粉，洋葱切丁，西兰花头少许

3、锅中橄榄油烧热，下洋葱丁煸炒至出香味

4、加入土豆块，干煸至土豆表面微微透明

5、加水至刚没过土豆，加入1/3块浓汤宝

6、大火烧开，转中火盖上锅盖至汤汁变少，土豆差不多煮熟

7、加入腌好的三文鱼块，大火煮至三文鱼变色

8、加入100ml淡奶油，煮开

9、加入少许黑胡椒、盐调味

10、最后撒上干罗勒、迷迭香、欧芹等，摆上焯水的西兰花装饰即可。

注：我用的是奶油蘑菇汤料，里面有成块的小蘑菇。

如果是纯的淡奶油，可以再加上两个口蘑，口感更正宗些。

圣诞节的聚餐，去试了美味的寿司料理，还有意大利圣诞panettone面包，瑞典肉桂苹果派~

今年依旧是白色圣诞~门前这些雪要等到来年4-5月份才会完全融化。