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人，总有些改不了的嗜好。我家，爱喝茶。
我爱喝茶，中医谆谆告诫“贫血，就不要喝茶了”，可我改不了——不喝茶就不要活着了。
老公爱喝茶，每每端起茶杯，总免不了做些白日梦——要是隐居在深山，用山泉水泡上一壶茶，那该有多美！
女儿于是也端起茶杯，随声附和着她爹的白日梦，好像他们都知道山泉水泡茶是啥滋味。
某年去崂山玩耍，在半山腰偶遇一茶寮。想来这种地方也不会有什么好茶叶，却难抵那一缕引自山涧的清泉水，忍不住坐下点一壶清茶，味道果然……跟自来水泡茶真的不太一样。
到哪里引一股山泉到我家里？
——BRITA 滤水壶过滤自来水，清冽纯净，在家中泡茶方便、简单，再合适不过。虽然不是山泉水，却也能喝出不一样的醇香滋味。
今儿泡绿茶——
绿茶是不发酵的茶，常见的绿茶有龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片等，是我国产量最多的一类茶，其花色品种之多居世界首位。绿茶香高、味醇、形美、耐冲泡，而且较多地保留了鲜叶中的天然物质，维生素损失较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶、滋味收敛性强”的特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等均有特殊效果，此为发酵茶类所不及。
绿茶条索细嫩，外形好看，选用玻璃杯冲泡绿茶，在品茶的同时可以欣赏茶叶在杯中慢慢舒展的美丽；冲泡绿茶的水温不宜过高，否则容易损伤绿茶的内质，水温太低有不容易泡出茶叶的清香，所以80——90度的水温比较适宜。
用BRITA 滤水壶过滤自来水，烧开后等待沸水落滚并放置1、2分钟，冲泡绿茶蒸合适。至于要不要洗茶，按道理绿茶是不需要洗茶的，但鉴于目前茶叶种植和制作的顾虑，快速冲洗一下也很必要；冲泡后的绿茶无需加盖，可连续冲泡三、四次。
让绿茶的清雅在家中飘散开来吧！
将自来水直接接入BRITA 滤水壶；
等待片刻，待水自然过滤进底壶；
将过滤好的水倒入煮水壶烧开，落滚后放置1到2分钟；
杯中加入茶叶，大概茶叶和水的比例是1:50或60，当然还得主要看个人的口味；
冲入降温后的废水，
即刻赏叶品茶。
前面这一杯是龙井，春天的茶叶，保留到现在颜色有些发黄，然而清香依旧——
后面一杯是崂山绿茶，也是春茶，保存性比较好，颜色依然翠绿——
比起龙井，我更喜欢崂山绿呢！
没有宣传的意思，是我真实的感受。所谓一方水土养一方人，每个地方的饮食大概都深深影响着一代又一代本地人，并深深印刻在土生土长的人的心身深处。
