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【亨氏茄汁主义】香肠面包

如彼萱草
2014/1/22 20:30

    昨天上班时收到美食天下寄过来的亨氏番茄酱,第一次收到试用品的人表示受宠若惊~~晚上回来就做了面包,配上这无添加防腐剂的番茄酱,美味的早餐到碗里了~~~    亨氏番茄酱不像普通番茄酱酸的那么厉害,很自然的酸味,甜味也适中。以后自己买的话,也会考虑这个牌子的。

材料:高筋面粉,200g;鸡蛋,1个;砂糖,40g;黄油,20g;盐,2g;干酵母,3g;水,105g

做法:

1、材料准备

2、鸡蛋、砂糖、盐和水放进面包机内

3、放入面粉和干酵母,启动面包机揉面程序

4、大约揉20分钟,加入软化的黄油

5、继续揉面至完全扩展阶段,即出膜

6、揉好的面团进行第一次发酵。发至2倍大小

 

7、发酵好的面团从面包机内取出,排气,分割成4份,盖上保鲜膜醒10分钟

8、取一份面团,用擀面棍擀成牛舌状面饼

9、将面饼卷起

10、将卷好的面饼揉成长条

11、长面条两头捏在一起,形成环形

12、将火腿肠放在环形面条之间

13、做好的面包坯放进烤箱内进行第二次发酵。

14、面包放进预热好的烤箱内,180度,20分钟

15、准备好亨氏番茄酱

16、将番茄酱挤到一次性裱花袋内

17、在裱花袋尖端剪一个很小的口子

18、将番茄酱挤到面包上

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