『螃蟹在法国』之oreillette耳朵饼的做法

应各位要求，上耳朵饼做法，当时在帮忙，照片是我公公拍的。

步骤：

一：三个鸡蛋，一勺威士忌，五大勺白糖，三大勺干白葡萄酒,一个橙子，把皮擦成丝，把橙子果肉榨成汁，三大勺 fleur d`oranger（一种用橘子花瓣榨出来的原汁，如果没有，可以多用一个橙子），少许盐，一大勺葵花油，搅拌（最好用机器）。

二：开始放入面粉，一点一点的放。放一点，搅拌完再放一点，直到不能搅拌为止，开始加入融化好的150克黄油，一点点的加，继续机器搅拌，等再次不能搅拌后开始用手。继续放面粉，直到面团不沾手，但是面团不是很干。

三：等待两个小时。

四：擀好，切成剂子，像擀饺子皮一样。一个接一个，放阴凉处，待干。

五：热油，炸，半分钟。

六：凉后撒搅拌好的细腻糖粉，既可。