食材:高筋粉270克、全蛋液23克、绵白糖50克、盐1克、发酵粉3克、纯奶150克、黄油21克
1、除黄油以外所有食材放入面包机,启动和面程序;
2、第一个和面程序结束后,加入软化后的黄油,启动和面程序;
3、取出面团,放入容器内,盖上保鲜膜;
4、发酵至两倍大;
5、发酵后的面团进行排气,松驰15分钟,擀面大面片;
6、均匀的涂上豆沙,从一边开始卷起来;
7、用刀从中间切开;
8、辫成麻花辫状,切口朝上;
9、放入吐司盒内,盖上保鲜膜进行发酵至八九分满;
10、刷上鸡蛋液,撒上芝麻;
11、烤箱预热200度,烤至30分钟即可;