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上次喜中的一袋北极虾，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。
我总变着花样给小朋友吃。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。这么完美、且有带籽的北极虾，营养丰富、口味绝佳。特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。
将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻。今次，用自己水培的蒜苗来炒去皮的
北极虾，在新春里吃上一盘这样的虾,不仅是肉质紧密、口感微甜,更是回味无穷!
主料：
野生北极虾11个 蒜苗1把 姜2片 蒜1个
辅料：
油 盐 米酒 红糖 有机酱油
做法
1. 北极虾自然解冻，去头。有很多产卵季节带籽的北极虾，真是赚到呀！
2. 切碎蒜苗，姜切2片，切蒜粒。
3. 锅中热油，放姜、蒜爆香。
4. 倒入北极虾翻炒。
5. 调小火，放入小把碎红糖一起，倒入少许米酒，将糖煮溶化。
6. 倒入蒜苗和有机酱油翻炒。
7. 加少少水炒均匀.
8. 最后，加盐调味。
