黄年糕------财运年年高

北方过年，好多地方都有吃年糕的习俗，有事事“年年高”的美意！

年糕有黄年糕和白年糕，还有那种米糕。以前每年都是从老家带年糕吃,今年决定自己尝试做年糕,用黍米面做的黄色的那种,糯糯的粘粘的再加上其中的枣甜甜的,我一般是把黄年糕切片后在平底锅内下油，煎至两面稍焦，然后上面撒适量白糖来吃！它可是过年餐桌上必不可少的美食啊！

1、大枣洗净备用

2、蒸锅笼屉上铺洗净的粽叶

3、盆内加黍米面后,加去核的枣拌匀

4、向黍米面中加滚开的热水,用筷子不停搅拌

5、一直拌到没干黍米面,且面团能刚刚团起就好,一定不要太软

6、将黍米面团做成窝头状,中间有一小窝状

7、将黄年糕坯依次放入蒸锅的粽叶上,各年糕坯之间要紧挨在一块互相依靠着才好

8、蒸锅水开后要再烧近一个小时左右停火,十五分钟左右开锅,取出蒸好的黄年糕