橙汁排骨

橙汁排骨——色泽黄亮，肉质酥烂，酸甜适口

主料：排骨450g

配料：脐橙1个  橙汁40g  盐适量  八角1个  香油2g  冰糖适量  料酒10g  草果1个  白醋5g

制作步骤：

1.排骨洗净，放料酒

2.放盐，腌制10分钟

3.备冰糖、脐橙、橙汁、草果、八角

4.脐橙去皮切丁

5.排骨入开水汆制

6.撇去浮沫，煮10分钟捞出

7.净锅加适量清水，投入排骨。(水的高度将没过排骨)

8.放盐

9.放料酒

10.放草果、八角

11.放冰糖

12.放橙汁，小火炖40分钟左右 

13.放入白醋

14.汁将收干放脐橙丁

15.略炒

16.淋香油出锅，即成