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马年的元宵节和情人节恰逢在同一天，19年才遇一次的呢，既团圆又带有浪漫的色彩哦！在这么隆重而又喜庆的日子里，干脆做一个开满玫瑰花的蛋糕来庆祝一下吧，既饱了口福又有花儿相伴，阿Q精神真是难能可贵啊！以后继续发扬，我看这样挺好，嘿嘿！
戚风蛋糕用料：鸡蛋5个 低粉100克 砂糖70克 色拉油65ml 牛奶60克 8寸圆模
1. 将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油的容器内。
2. 首先制作蛋黄面糊，沙拉油与牛奶倒入盆内，加入20克细砂糖用手动打蛋器搅至完全溶合的乳化状。
3. 每次加入一颗蛋黄，搅打均匀。
4. 搅打好的状态。
5.分2次筛入低筋面粉，Z字形搅拌，搅拌均匀后再筛入第二次面粉。
6．拌好的面糊呈光滑，流动状态。蛋黄面糊制作即完成。
8．开始打发蛋白，首先在蛋白中滴入几滴柠檬汁。
9．用电动打蛋器的1档（低速），搅打呈现粗大的气泡。
10．此时加入1/3的细砂糖。继续搅打再分2次加入剩余的糖至10分发的状态。
11．取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀切拌并抄底向上翻拌均匀。
12．将拌匀的蛋黄面糊，倒回剩下的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀拌匀。
13.将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用双手捧住蛋糕模，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡。
14. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，160度中下层，烤50分钟，烤好后取出倒扣放凉，方可脱模。
裱花蛋糕材料：8寸戚风蛋糕体 淡奶油500克 糖粉55克 桑葚酱少许
1.将做好的戚风蛋糕横隔成3片
2.500克淡奶油加55克糖粉打到7成发状态，
3.取出一部分奶油来放上桑葚酱搅拌均匀。
4.取一片蛋糕放在裱花台上抹上一层桑葚奶油，再取一片盖在奶油上，抹上奶油，再放上第3片蛋糕，抹平整个蛋糕
5.把8齿菊花嘴放入裱花袋，将剩下的奶油装入挤出空气
6.在表面有里往外挤上玫瑰花，在延边挤上一圈
7.在缝隙里挤上小花点缀一下就好了
