27的烘焙日记—— 水晶橘子冻

27的烘焙日记—— 水晶橘子冻

2014-02-20    19:39:39

    很喜欢吃橘子和果冻的27，今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢！嘻嘻~~

    食材：新鲜橘子两个、吉利丁10g、冰糖（或者白糖40g）、清水30g、香草精1/4小勺（没有可以不加）。

    做法：

  1、 吉利丁用冷水泡2、3分钟，备用。

  2、把橘子盖切开。

  3、把橘子肉用自己的喜欢的方法弄出来，保持橘子皮的外形，不要弄坏了~

  4、把橘子汁弄出来，备用。橘子肉自行解决，27直接吃掉了~哈哈~~

  5、把清水倒入锅中，把吉利丁加入，轻轻搅拌一下，以免黏锅，保持中偏小火。

  6、吉利丁融化后，加入碾碎的冰糖或者白糖，冰糖完全融化后，加入橘子汁和香草精，搅拌均匀。

  7、把熬好的橘子汁趁热倒入橘子皮中，剩下装不下的倒入别的模具中就好啦。

  8、等完全冷却后，放冰箱冷藏一晚。

  9、切开来，就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子，弄一些完整的橘子肉加在里面的话，会更加还原橘子的造型哟！嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧！小朋友超级喜欢的呢！

    好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~