菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，营养还相当丰富。周末时，妈妈用猪油渣炒，味道也很不错哦！
主料 菜心300g 油渣1勺
辅料 水适量 盐适量
步骤
1.菜心用水反复冲洗干净
2.锅中放水和一点油煮沸，放菜心焯水
3.用冷水冲洗沥干
4.锅中热猪油和油渣
5.放菜心炒
6.加盐调味。
小贴士 锅中放水和一点油煮沸，放菜心焯水。自家做的菜，不用焯水。
