花脸菇鹿肉水饺

            好吃不过饺子，爱吃饺子的人什么馅都喜欢，从小爱吃饺子，百吃不厌，今天也自己创意的包了次饺子，把家里吃不动的花脸菇跟鹿肉搭在一起，没有了干花脸菇的那股味，鹿肉的腥味也不见了，这两样在我们家难打发的东西也都打发了。

          材料：鹿肉、花脸菇、香菜、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、十三香、盐、白糖、香油、花椒

          1    先将花脸菇泡发

        2   将花椒用热水泡成花椒水

         3   葱姜切末备用，香菜洗净切碎备用

    4    将鹿肉剁成馅，倒入花椒水顺一个方向搅匀，酱一会儿

     5     将葱姜末、十三香、白糖、盐、料酒、生抽、蚝油、香油依次倒入搅拌均匀上劲

    6   倒入花脸菇、香菜碎搅拌均匀

           7    将面和好揉匀醒置一会儿（包饺子用的面要多揉一会儿面比较有劲儿，包出来的饺子也好吃），我是和好面后再准备馅料的

    8  将面弄成一个一个小剂子

        9    擀面皮

         10        包好的饺子（包饺子的方法很多，看自己喜欢怎么包了）哈哈...我包饺子的速度很快哦

         11        锅内放水，烧开后放入饺子，待饺子开过滚两滚后浮在上面差不多就熟了

          煮饺子也是一门学问，我也是在不断失败中慢慢摸索出来的，煮饺子的水要足，水充分烧开后再放饺子，放入饺子后要顺一个方向搅拌，注意火候，火候大了水烧得太沸腾饺子皮就容易破，有的人喜欢往水里放一点盐，防止饺子粘皮。我也是在美天里看到的，当时不知道为什么要放盐，还是老公告诉我的。

    此时很是佩服各位美食家，一边做饭一边拍照，每一步都拍的很详细，今天我本想偷懒不上传菜谱了，老公说反正也是闲着没事，于是一边做一边拍照，还要不停的洗手，女儿也在旁边捣乱（拿着我的手机也在一边像模像样的给我拍照),等做完这顿饭后，我也觉得很有成就感，不管拍出来的照片如何，只是为自己这份用心给自己真心点个赞，也为各位优秀的美食家点个赞!!

             一顿晚餐，一个简单的幸福，一道美食，一份心情，如此简单。