双色花生酱汤圆

        今年的正月十五元宵节与情人节狭路相逢，要说勇者，那当然老婆最大，老婆胜。所以那天就以过情人节为主了。汤圆也买了一些，却没有怎么好好吃。家里一直备有做汤圆的原料，只是偷懒一直没有动手。今儿难道北京有个如此好的天气，活动活动筋骨，做个汤圆吧，虽不应时应景，但也难得老婆周末在北京留守，也算俺俩周末团聚一起了。

       花生馅汤圆是最经典，也我最爱的汤圆口味之一，萦绕齿颊的浓郁香味，让我不得不成为它的铁粉。今天用花生酱做馅，配上红糖，味道更是香浓，自家做的，当然吃起来更有味道。

花生酱汤圆

食材：糯米粉 150g        紫薯150g     花生酱适量    红糖适量

做法：

1.准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟

2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟

3.紫薯压成泥，与糯米粉混合，团成紫色面团

4.准备红糖和四季宝柔滑花生酱，混合搅拌均匀

5.把面团分成小剂子，取一个揉成碗状

6.中间包入花生酱馅

7.收口，包圆成汤圆。（同样的方法制作两种颜色的汤圆）

8.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

        咬一口，香味浓郁，久久回味在嘴里~

小贴士：

1. 将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。

2. 小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。