尖椒长腿八爪鱼

长腿八爪鱼，这边一般是喜欢包饺子的，很鲜美的。

只是俺家小东西说要吃炒的，就尖椒炒一个吧。

原料：

长腿八爪鱼一只约400克

尖椒2个、食用油

调料：

食盐、葱姜、味极鲜

做法：

1、八爪鱼洗净，焯水，冷水下锅，八爪鱼外表变色即可

2、然后把鱼腿切段（做的过程，拍的照片不全，就连切好的鱼腿段都拍的糊了，凑合看成品菜的八爪鱼腿吧）

3、尖椒洗净去蒂，分3段切丝

4、葱姜切丝

5、锅里坐底油，油热倒入尖椒爆炒

6、翻炒的过程放适量食盐和味极鲜，

7、尖椒变色断生放入葱姜翻炒只变色

8、放入八爪鱼翻炒均匀入味即可，出锅可以稍微烹一点醋。