二月二的面

原料：

海参、基围虾、圣女果、韭菜、洋葱、姜、荠菜、白菜、香芹、面条、食用油

调料：

食盐、味极鲜、鸡精

做法：

首先，煮面条，开水下锅把面条煮6成熟（能看出来面条中间是白色而非透明，完全透明就十成熟了），捞出，冷水浸泡

其次是准备汤料的材料

1、所有该洗的材料都洗干净，改刀，如图

2、锅里坐底油，油热放入基围虾，煸出虾油和虾香味，

3、放入蔬菜煸炒，煸炒的过程放适量食盐和味极鲜

4、加适量清水，放入海参，大火烧开

5、捞出冷水里的面条，放入汤锅里，面条开锅即可关火，放入适量鸡精提鲜。