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草莓大福--给大家送福来啦!

草月
2009/12/29 14:32
草莓大福--给大家送福来啦!
老杨发起了给泡泡鱼,飞霞做爱心餐的活动,我作为美食家的老兵,不能不积极响应号召哦!
想起这个名字很吉祥的点心,草莓切开也象一颗心。所以把这个送给泡泡鱼和飞霞,还有全体美食家们,衷心祝大家在新的一年,福气安康,万事如意!
再送上一首泡泡鱼喜欢的 张学友的《祝福》
[music=auto]https://job.lzu.edu.cn/zhuanti/2009byslx/mp3/zhufu.mp3[/music]
 

糯米粉75克,大米粉75克,糖20克,水120克,熟的糯米粉少许
糯米粉,大米粉和糖,加水搅拌均匀,隔水蒸20分钟左右,用保鲜膜盖好,待凉
 
红豆沙是用浸泡过的红豆加水加糖,慢慢烧烂,水收干,捣成豆沙,不用太细(如果你觉得用现成的红豆沙方便的话也可以,但我个人觉得口感不如自己做的粗一点的豆沙来的好吃
 

选小个成熟的草莓,洗净,去蒂,擦干。上面裹红豆沙。裹多少豆沙,随自己喜好即可。

手上蘸少许熟的糯米粉,把蒸好的糯米团按成薄饼状,包裹在有豆沙的草莓上(包的时候草莓要尖尖朝下)类似做汤圆的做法


刷去上面多余的粉,可以整个吞,也可切开吃,嘻嘻,看你的嘴有多大了!

最外面一层是爽滑的糯米皮,中间是甜甜的红豆沙,最里层就是诱人的大草莓

 

撒花退场,请大家品尝哦!

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