韭菜蛋饼

原料：

韭菜几棵约50克、鸡蛋3个、面粉一小碗、食用油

调料：

食盐、鸡精

做法：

1、韭菜洗净切末放一个深容器内，便于搅拌饼液

2、鸡蛋洗净，打开放入韭菜里

3、加适量食盐和鸡精，搅拌均匀

4、倒入面粉是适量清水，一点食用油（加了食用油烙出来的饼口感喧腾），反复搅拌，直到把搅拌面糊的筷子提起来，能沾上面糊慢慢淌下来，呈块状就太稠了，粘不住就是太稀了。

5、面糊放一边醒发半小时，再搅拌面糊就好了

6、电饼铛抹上一点食用油，饼铛热了以后倒入适量面糊，摊成原型，盖上盖子，双面加热

7、时间我没看，直到饼鼓起来，表面略金黄色就OK了

8、切开装盘即可