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这款小蛋糕，酸奶量比较高，口感非常的湿润，柔软，细嫩，很好吃！
心形硅胶模增添了这款小蛋糕浪漫色彩！
早晨搭配一杯鲜榨的香蕉牛奶麦片糊，有点小资吧！
【酸奶小戚风蛋糕】
材料：果味酸奶180克 低粉95克 鸡蛋5个 玉米油45克 细砂糖55克 盐2克 白醋几滴
做法：
准备：蛋白蛋黄分开放入两个无水无油的干净碗中，低粉加盐拌匀，过筛两遍备用。
1、玉米油加酸奶搅拌均匀。
2、分次加入蛋黄，拌匀。
3、加入过筛的低粉，切拌均匀。
4、蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加入细砂糖，打至如图所示湿性发泡程度。
5—6、取1/3蛋黄糊加入蛋白糊中，拌匀。
7—8、再把蛋黄湖倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀，不要过度搅拌避免消泡。
9、把蛋糕糊装入硅胶模具中，再把硅胶模具放入提前装好温水的烤盘里。
10、烤箱160度预热，中下层，上下火，烤50分钟左右，即可出炉。
