葱油芥兰

葱油芥兰是和LG去一饭店吃到的，当时觉得跟白灼芥兰有相同之处就点了，结果味道还是有区别的，这道菜用了大葱和大蒜爆出油，然后浇在菜上，味道有蒜和葱香味，非常的好吃。推荐春季吃非常适合。

原料：芥兰菜

调料：大葱  大蒜   生抽   盐   花椒 白糖

做法：

1、芥兰清洗干净，将菜下端的老叶连茎去除，用削皮刀将茎部的老皮削掉切成段。

2、锅中烧开水，滴入几滴食用油，放入芥兰焯水2分钟，然后捞出控干水分。

3、焯好的芥兰摆在盘中。

4、大蒜切末，大葱切成丝备用。

5、调汁：3小勺生抽，1小勺白糖和适量盐，加入2小勺凉白开，调好后倒入芥兰中。

6、锅中倒入油烧热，放入几粒花椒爆香，花椒捞出不要，放入蒜末和葱丝爆香。

7、将葱油浇在芥兰上，拌匀即可食用。

小贴士：

根据个人的口味，可以放盐也可以不放，因为有生抽咸味已经够了。