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时隔好了，没更日志了，想起申请了【亨氏茄汁主义】试用，番茄酱还放在冰箱里，就想起了做做pizza，写个试用报告吧！！
茄子和鱿鱼都是我最最like的食物，合在一起，毫无违和感！！
pizza用的基础酱料，有专门的pizza底料酱，我认为亨氏番茄酱也不差，方便又好用，不需要再加工酱料了。。。
这次和面的量有点多，可以烤一个8寸的薄片pizza（将就8寸蛋糕模的底）、一个6寸派盘，也可以是2个6寸pizza。。。
海味茄子披萨的做法：
A、pizza底的做法：
材料：高筋面粉 100g；低筋面粉 20g；酵母 5g（1茶匙）；白砂糖 5g（1茶匙）；食盐 1g（1/4茶匙）；鸡蛋黄 1个；黄油 10g；温开水 适量；
1、准备材料；
2、和面使用的是面包机，称入面粉量，加入1g食盐、5g白砂糖；
3、先让盐、糖和入面粉中，用碗称入5g酵母；
4、使用少量的温开水将酵母化开（足够将酵母化开就可以了，别太多）；
5、加入化开的酵母，用面包机的和面功能，搅拌下；
6、加入一个蛋黄；搅拌均匀面粉，这是如果发现面粉和不均匀，就再加入适当的温水，慢慢加入，别加太多；
7、加入10g黄，搅拌均匀；
8、发酵至少30分钟（面团发到2倍大），就OK哒。。。
取出面团就可以使用了。。。
B、海味茄子pizza馅料的做法：
材料:鱿鱼须 少量（2个左右）；茄子 5片；香菇 少量(可以不要，看个人爱好）；鱼排 半个（这个推荐，口感和味道都不错）；玉米粒 适量；
{以下是pizza的必须材料}pizza底 1个；亨氏番茄酱 适量；洋葱 适量；青椒 半个；小番茄 3个；黑胡椒 适量；意大利香草 适量；马苏里拉奶酪丝 适量；
1、准备材料，用烤pizza的烤盘抹上少量黄油，面团平铺在烤盘，用叉子叉出许多小洞；
2、茄子片 用少许油，煎熟；
3、再用少许油炒熟鱿鱼须，加入少许食盐、黑胡椒调味，红酒消除腥味（没有红酒用料酒也可以）；
4、使用亨氏番茄酱，平抹在pizza底上；
5、铺上切丝的洋葱，撒上少许黑胡椒粉；
6、再铺上一层马苏里拉奶酪丝；
7、炒熟的鱿鱼须、香菇、玉米粒、青椒；
8、切片的鱼排、小番茄、茄子；最后铺上奶酪丝；
烤箱用220度预热5分钟，将pizza放在中层烤15-20分钟即可。
满满的奶酪丝，酸酸咸鲜的馅料，香香脆脆的面皮。。。
这款pizza，馅料已经很足，做薄片的pizza刚刚好，再加上番茄酱的加持，真的不错！外香内软。。。
浓浓美式乡村风味。。。
