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清明假期忆故乡，准备享用大碗热气腾腾的家乡菜。原材料是这次春节，从湖南老家带来的自制干豆角，比超市里买的来的地道。材料简单，一会就备好，邀请老妈则来当我的美食特邀员。
干豆角焖酱骨：
主料：骨架 干豆角
配料：泡发小香菇 红辣椒粉
调料：盐 老抽 卤肉香料包 香叶
做法：
1、材料图。买来时的骨架都已经剁得恰好，用冷水反复冲洗，然后在热水中焯去血水。最后用酱油腌半小时。
2、材料图。干豆角用温水泡20分钟，香菇开水泡发。注意干豆角不需要用开水泡开，否则会煮的太烂，少一些口感。
3、将高压锅先放一点使用油。然后将主料、配料、卤肉香料包 和香叶下锅，加入开水，接近菜面即可。
4、设置点压力锅为肉类-浓香，保压时间为15分钟。压完后，加盐，出锅了。
子璇小结：整个做法很简单，没有油烟的困扰，又有家乡菜的浓香，老妈也说赞。下次邀请我可爱的同事们一起来尝尝家乡的味道，呵~
