主料：菠菜 金针菇 扇贝
辅料：胡萝卜 花生米 芝麻
调料：米醋 生抽 盐 糖 香油
金针菇 胡萝卜切丝 焯烫一下
菠菜也焯烫一下 放冰水过一下。
蒜末分一半煎一下
金银蒜
放生抽 米醋 盐 糖 香油 喜欢的还可以放点花椒油或者芥末油
锅底留点煎蒜的油把扇贝煎一下 煎的时候烹点花雕酒
放调料 花生碎 熟芝麻 拌匀。
用模具把菠菜做成塔状装盘即可。
