韭菜鸡蛋包

    今天起早，蒸的包子，馅料简单只有鸡蛋和韭菜，放了少许盐和鸡精，食用油

                                             韭菜鸡蛋包

食材：发好的面团500克              韭菜300克             鸡蛋5个

调料：  盐           鸡精          食用油           碱面

1，韭菜摘洗干净

2，将适量的碱面用清水冲开把韭菜泡进，泡大约10分钟取出冲洗干净控干水(这样蒸出的包子韭菜颜色碧绿)

4，鸡蛋倒进少许料酒搅散

5，炒锅倒少许油烧热倒进蛋液炒成碎末放凉

6，韭菜控干水后切成小粒放进晾好的鸡蛋里倒进适量的调和油，香油，先拌匀

     随后再放盐 ，鸡精搅匀

7，饧好的面团分成小份擀成圆片

8，包好包子，放进蒸格，入开水锅大火蒸15分出锅