脆脆的清香-猪软骨炒蒜薹

原料：猪软骨 蒜薹

调料：酱油 料酒 糖

做法：

1、蒜薹洗净切成小段。猪软骨斩成大小均匀的小块。

2、炒锅多放些油，油热后放入猪软骨块翻炒。

3、炒至猪软骨体积缩小、表面微焦，盛出来待用。

4、葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。

5、葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。

6、翻炒均匀后，加入适量酱油和料酒，继续翻炒。

7、翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖，水干后翻炒均匀就可以出锅了。

看，是不是还挺诱人的。

小叨叨：

1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。

2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。