脆皮香椿炸鲜鱿鱼

　这是一个香椿春意泛滥的季节，这是一个让人无比激动的季节，从这一刻开始，我们又可以告别大棚蔬菜，直接采摘新鲜的天然蔬菜来丰富我们的美食生活了。

　　香椿这个代表春归的时令美食食材，总能引发我们无限地对于美食的追求。今天我依旧要用香椿来做菜，只不过今天它位置有些变化，从昨日的主角变为了配角，虽然是配角，但它比主角更加让人期待。

　　还是让我们一起进入今日美食吧！

　　美食食材：鲜鱿鱼一条，香椿芽30克，鸡蛋2枚，淀粉75克，香葱10克

　　调味料：啤酒适量，盐适量，花生油适量

　　美食制作：

　　1、先将鱿鱼去掉内脏，一剖两半，用手把鱿鱼的外皮那层膜撕掉；

　　2、将鱿鱼爪切条，鱿鱼板切成麦穗花刀，入开水烫七分熟捞出过一下凉；

　　3、将香葱、控干水的鱿鱼花和鱿鱼爪放入碗中加入盐抓匀；

　　4、取一碗放入切好的香椿末，打入鸡蛋，加入淀粉调匀，　和腌好的鱿鱼调和在一起；

　　5、锅内加入花生油烧至七成热，将挂上糊的鱿鱼放入锅中逐个炸制2分钟即可捞出控油摆盘食用。

　　幸福小贴士：1、鱿鱼提前烫制一下，可以提前把鱿鱼的水分分离掉，也可以加快鱿鱼在油锅的炸制时间。2、油温不要太高，以免炸糊鸡蛋糊影响口感。

　　蛋香里透着香椿丝丝春的气息，鱿鱼的鲜美在这一刻得到了很不错的映衬。