荠菜蒸蛋羹

孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！

主料：土鸡蛋 鹌鹑蛋 荠菜

辅料：猪油 盐 胡椒粉

1，准备材料。         2，把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中。

3，荠菜切碎。

4，蛋打散，加温开水调散。        5，碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。

6，上锅大火开转中小火10分钟左右。

小提示：个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。