茯苓薏米粥

    去年朋友送了好多的茯苓一直没吃，要抓紧机会把它消灭了，浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。

材料：茯苓粉25克，薏米25克，大米50克，陈皮5克，冰糖适量

1、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。

2、薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。

3、大米提前淘洗干净，用水泡5小时。

4、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。

5、把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。

6、米粒煮熟后放入洗好的陈皮。

7、按个人口味放入一些冰糖。

8、熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。

小提示：茯苓粉难溶于水，要提前用水泡发。不喜欢甜味的可不放冰糖。