叉烧包

     女儿说：包子皮好好吃哦，软绵绵的。

        包子皮：普通面粉300克，牛奶150克，白砂糖30克，酵母2克。

        叉烧馅：五花肉250克，芹菜30克，葱白25克。

        叉烧馅调料：叉烧酱5勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量。

       1.五花肉250克，芹菜30克，葱白25克，洗净。

       2.肉切块，芹菜切断，与葱白一起放入料理机搅碎。

       3.放入调料：叉烧酱5勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量。

       4.搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时以上。

       1.从冰箱拿出腌的肉，放适量油，炒熟叉烧馅，待冷却后放入冰箱冷藏30分钟以上。（炒好的馅里有汁）

       2.倒入温牛奶150克（35度左右）。

       3.放面粉300克，白砂糖30克，酵母2克。

       4.放面包机里搅面团18分钟。

       5.放面包机里发酵1个半小时。

       6.再次搅面团18分钟排气。

       7.再次面包机里发酵1个半小时。

       8.排气，分2半，搓成长条。

       9.揪若干大小小面团。

        1.小面团揉圆，按扁，擀成圆片状。

        2.放入适量炒熟的叉烧馅。

        3.包包子，包了17个，放入蒸锅，大火10分钟，关火，焖3分钟。

        4.打开盖子，开吃，小心烫哦。