儿子回来了,弄个他喜欢吃的。这家伙打小就胖嘟嘟的,现在也不瘦,不敢让他吃太过油腻的东西。
烧一锅开水,下入擦好的萝卜丝,待水重新开,稍微搅拌立即捞出来,凉凉热气,除非你的手不怕烫哈,挤干水待用。
开水加点点盐和成中等硬度的饺子面,初步揉好后饧半个小时。
在肉馅中加入葱姜末、盐、味精、老抽、胡椒、花椒、鸡精等调味并搅打上劲。加入萝卜丝充分拌允。
饧好的面进一步柔光,揪成比一般饺子剂大2、3倍大小的剂子。
接下来就是包了,你能包多少馅就包多少馅,尽量多点。
手不空哈,包的过程就没有拍PP了,直接出产品了。
大火蒸上12~15分钟(看个头大小)。
出笼装盘喽
自家的保留节目:洗澡泡菜,来个特写!!
今天的午饭:薄皮大馅萝卜丝蒸饺、紫菜蛋花汤、自家的洗澡泡菜、朝鲜泡菜,呵呵!有滋有味!