食材：隔夜米饭、青菜、鸡蛋、火腿肠、盐、葱花
步骤：
1、准备所需食材；
2、最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明；
3、火腿肠切丁；
4、青菜洗净切段；
5、鸡蛋找散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软；
6、锅里油热，倒入鸡蛋液；
7、炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了；
8、加入葱花，炒出葱香味；
9、加入青菜叶；
10、加入米饭；
11、米饭炒散后，加入火腿丁；
12、加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。
